熱狗腸衣供應商 吉安熱狗腸衣 志通腸衣有限公司

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產品詳細介紹

腸衣難以做到有效溯源。由于行業特點目前我國出口腸衣加工企業還不能根據“公司+基地+標準化”模式,通過自建養殖場、屠宰場進行動物養殖、屠宰、腸衣加工等一條龍生產加工。大多數豬腸衣加工企業還只能從定點屠宰場收購腸衣原料,而即便如此在溯源方面出口企業也只能追溯到屠宰場。

為此,熱狗腸衣哪家好,檢驗檢疫部門提出如下建議

協同管理,各司其職







企業生產經營狀況不容樂觀。目前我國腸衣出口企業數量眾多,但以100人以內的中小型企業居多,熱狗腸衣廠家,技術管理人員少,加工工人衛生意識差,企業抵抗市場風險能力差;在眾多的出口企業中,有的企業處于半生產狀態,市場行情好時候進行加工,多數企業未建立ISO9000、HACCP等衛生質量管理體系,出口產品質量無有效保障;在企業自檢自控體系方面,實驗室檢測儀器不全、檢測人員技能較低,藥物殘留自檢自控能力有限,原料驗收和出廠檢驗只能依靠外部實驗室進行抽批檢測。



腸衣加工企業注冊衛生規范


衛生質量體系運行的要求

1企業應配備足夠數量的、具備相應資格的專業人員從事衛生質量管理工作。

2企業應制定原料、輔料、半成品、成品及生產過程衛生控制程序,吉安熱狗腸衣,并有效執行,做好記錄。

3企業應建立并執行衛生標準操作程序并做好記錄,熱狗腸衣供應商,對影響腸衣衛生的關鍵工序,企業應制訂明確的操作規程并進行有效的監控。

4企業應制定和執行對不合格品的控制制度,制度包括不合格品的標識、記錄、評價、隔離處置、糾偏措施和追溯性等內容。





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